Le caviar Asetra provient de l’Acipenser Gueldenstaedtii et est élevé dans une exploitation aquacole en Chine, située au bord d’un vaste lac naturel dont la profondeur atteint parfois 200 mètres. Dans un premier temps, les esturgeons grandissent dans des bassins, puis ils sont transférés vers des bassins naturels dans le lac . Ici, ils peuvent nager librement et ont également accès aux ressources alimentaires naturelles du lac, ce qui a un effet très positif sur le goût et la qualité du caviar.

Le caviar Asetra est réputé pour son goût doux et noiseté, avec une subtile note salée. Ce produit raffiné laisse un arrière-goût crémeux et révèle tout son caractère lorsque les œufs sont pressés contre le palais avec la langue. Avec un diamètre de 2 à 3 millimètres et une couleur variant de l’olive / anthracite au noir, ce caviar offre un goût reconnaissable et apprécié.