Le caviar Baeri Classic provient de l’esturgeon sibérien (Acipenser Baerii) et est réputé pour son goût raffiné. Les œufs ont une taille de 2,0 à 2,5 mm et leur couleur varie de l’anthracite au noir profond. Le goût est délicat et aromatique, avec des notes subtiles d’épices et d’amandes. Grâce à sa texture douce et à son profil gustatif équilibré, le Baeri Classic convient également parfaitement à diverses applications culinaires, de la consommation pure à des plats raffinés.