Le caviar Beluga classique est le caviar le plus exclusif au monde. Il est généralement connu pour ses œufs gros et délicats (3,0 à 3,5 millimètres) et son profil gustatif complexe. Issu du caviar Beluga (Huso huso), la plus grande et la plus longue espèce de caviar, ce caviar a un goût crémeux, salé, complètement nostalgique et sauvage, avec une texture soyeuse.

Notre caviar Beluga est produit dans la seule exploitation aquacole au monde où seuls des esturgeons Beluga sont élevés, dans un environnement qui reproduit aussi fidèlement que possible les conditions naturelles. Cela garantit un goût et une qualité authentiques, presque impossibles à distinguer de l’ancien caviar Beluga sauvage. Le beluga est le seul esturgeon carnivore qui se nourrit également d’autres poissons, ce qui a un impact positif direct sur son goût. Son goût est salé, crémeux et noiseté, et procure une sensation en bouche fantastique.