Onze Baby Sardines zijn van de Pilchardus-soort, wereldwijd geprezen om hun verfijnde smaak en kwaliteit. Ze worden gevangen in de Atlantische Oceaan, waar de vis met zorg en respect wordt gevangen met behulp van traditionele zegennetten. Wanneer een school sardines wordt gesignaleerd, wordt het net met precisie uitgeworpen en maakt de boot een gecontroleerde 360-graden draai om de school volledig te omcirkelen.

Deze eeuwenoude vangstmethode is al generaties lang in gebruik en blijft het fundament van onze duurzame visserijpraktijken. De boten zijn tegenwoordig krachtiger en de netten van een nog hogere kwaliteit, maar de vangsttechniek blijft ongewijzigd.

De Atlantische sardines onderscheiden zich door hun intense smaak, die dieper en rijker is dan die van sardines uit de Middellandse Zee. Dit komt door het koudere, woeligere water van de Atlantische Oceaan, dat de vis zijn karakteristieke, volle smaak geeft.

Een blik wordt met de hand gevuld en bevat circa 14-18 Sardines.