Classic Beluga kaviaar is de meest exclusieve kaviaar ter wereld en die normaliter bekend staat om zijn grote, delicate eitjes (3,0 – 3,5 millimeter) en complexe smaakprofiel. Afkomstig van de Beluga-steur (Huso huso), de grootste en langstlevende steursoort, heeft deze kaviaar een romige, ziltige, volledig nostaligisch wilde kaviaar smaak met een zijdezachte textuur.

Onze Beluga kaviaar wordt geproduceerd in de enige kwekerij ter wereld waar alleen 100% Beluga-steuren worden gekweekt, met een leefomgeving die de natuurlijke omstandigheden zo nauwkeurig mogelijk nabootst. Dit garandeert een authentieke smaak en kwaliteit die bijna niet te onderscheiden is van de vroegere wilde Beluga-kaviaar. Beluga is de enige carnivore steur die dus, ook andere vissen eet en dat heeft een direct positieve invloed op de smaak.  De smaak is zilt, romig en nootachtig en zorgt voor een fantastisch mondgevoel.